NUTRICIÓN Y BIENESTAR
Recopilación de datos sobre raza y etnicidad:
El Departamento de Alimentos y Nutrición (FNS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) requiere que todos los patrocinadores del Programa de Comidas Escolares recopilen datos sobre la raza y la etnia de los solicitantes y participantes.
La definición tradicional de raza y etnicidad está relacionada con factores biológicos y sociológicos respectivamente. La raza se refiere a la apariencia física de una persona por descendencia o herencia, como el color de piel, color de ojos, color de cabello, etc. La etnicidad, por otro lado, se relaciona con factores culturales como la nacionalidad, la cultura, la ascendencia, el idioma y las creencias. El propósito de recopilar datos sobre raza y etnicidad es determinar:
(1) Cuán eficazmente los programas de comidas escolares llegan a los estudiantes potencialmente elegibles.
(2) El suministro de estos datos es voluntario.
(3) Las respuestas se mantendrán confidenciales.
(4) Las respuestas no tienen efecto sobre la elegibilidad.
Gina Shell, MS, SNS Especialista en nutrición escolar y consultora de gestión de servicios de alimentación
Consultoría de soluciones fructíferas, LLC
334-954-8825
Recopilación de datos sobre raza y etnicidad:
El Departamento de Alimentos y Nutrición (FNS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) requiere que todos los patrocinadores del Programa de Comidas Escolares recopilen datos sobre la raza y la etnia de los solicitantes y participantes.
La definición tradicional de raza y etnicidad está relacionada con factores biológicos y sociológicos respectivamente. La raza se refiere a la apariencia física de una persona por descendencia o herencia, como el color de piel, color de ojos, color de cabello, etc. La etnicidad, por otro lado, se relaciona con factores culturales como la nacionalidad, la cultura, la ascendencia, el idioma y las creencias. El propósito de recopilar datos sobre raza y etnicidad es determinar:
(1) Cuán eficazmente los programas de comidas escolares llegan a los estudiantes potencialmente elegibles.
(2) El suministro de estos datos es voluntario.
(3) Las respuestas se mantendrán confidenciales.
(4) Las respuestas no tienen efecto sobre la elegibilidad.
Gina Shell, MS, SNS Especialista en nutrición escolar y consultora de gestión de servicios de alimentación
Consultoría de soluciones fructíferas, LLC
334-954-8825